Курица в маринадах, рецепты приготовления

Все любят пожарить курочку, да чтобы было вкусно, сочно, аппетитно. У всех разные вкусы и предпочтения, кто-то любит острые блюда, а кто-то наоборот. Поэтому мы выбрали для вас несколько лучших рецептов курицы в маринадах.

Курица в маринаде из зеленого лука и орехов

Вам понадобится:

• 500 г куриного филе,
• 100 г грецких орехов,
• 100 г миндаля,
• 200 мл красного сухого вина,
• 1 пучок зеленого лука,
• соль,
• черный молотый перец по вкусу

Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Зеленый лук и орехи пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, красное вино и полученной смесью залить мясо. Мариновать 1—2 часа в прохладном месте. Нанизывать на шампуры и жарить на гриле до готовности.

Курица острая

Вам понадобится:

• 1 кг куриного филе,
• 4 луковицы,
• 50 мл растительного масла,
• 50 мл лимонного сока,
• 2 дольки чеснока,
• зелень петрушки,
• паприка молотая,
• сушеный имбирь,
• красный кайенский перец,
• соль

Мелко нарезать лук и чеснок, добавить растительное масло, лимонный сок, специи, посолить. Залить нарезанное кубиками мясо и выдержать в прохладном месте 1—2 часа. Нанизывать на шампуры и жарить до готовности.

Подавать, посыпав зеленью петрушки.

Курица в томатном соусе

Вам понадобится:

• 1 кг курицы,
• 4 луковицы,
• 1 лимон,
• соль,
• молотый черный перец по вкусу

Для соуса:

• 300 г помидоров,
• 2 дольки чеснока,
• зелень петрушки и кинзы,
• соль,
• молотый черный перец по вкусу

Курицу нарезать небольшими кусочками. Добавить свежевыжатый лимонный сок, кольца лука, посолить, поперчить. Оставить в прохладном месте на 1—2 часа. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу. Протереть через сито, добавить измельченный чеснок, мелко нарезанную зелень петрушки и кинзы, посолить и перемешать. Жарить, сбрызгивая маринадом.

Подавать с соусом.

Курица в майонезе

Вам понадобится:

• 1 кг куриного филе,
• 100 г майонеза,
• 100 мл красного сухого вина,
• 500 мл воды,
• 1 луковица,
• лавровый лист,
• соль,
• черный молотый перец по вкусу

Смешать вино и воду, добавить лавровый лист, мелко нашинкованный лук, соль, перец. Залить маринадом филе и оставить на 1—2 часа. Смазать майонезом внутри и снаружи и жарить до готовности.

Курица во фруктовой глазури

Вам понадобится:

• 2 кг курицы,
• 250 г абрикосов,
• 50 мл красного сухого вина,
• 2 луковицы,
• 1 апельсин,
• соль,
• черный молотый перец по вкусу

Лук нарезать кольцами. Курицу разделить на 4 части. Смешать абрикосы, вино, апельсиновую цедру, добавить соль и перец. Натереть этой смесью курицу. Запекать на гриле в течение 1 часа, время от времени поливая выделившимся соком.

Курица в кляре

Вам понадобится:

• 500 г куриного филе,
• 1 ч. л. меда,
• 1 лимон,
• 1 долька чеснока,
• 2 яйца,
• 2 ст. л. майонеза,
• 250 г сыра,
• соль,
• молотый черный перец по вкусу

Куриное филе нарезать небольшими кусочками, слегка отбить. Выжать из лимона сок, чеснок натереть. Натереть филе смесью из сока лимона, меда и чеснока, солью, перцем. Оставить на 15 минут.

Взбить яйца с майонезом и сыром, обмакнуть мясо и жарить на гриле до готовности.

Курица-гриль по-китайски

Вам понадобится:

• 1 кг куриного филе,
• 50 мл соевого соуса,
• 30 мл растительного масла,
• 50 г кокосовой стружки,
• 1 пучок салата,
• имбирь по вкусу

Филе залить смесью соевого соуса, растительного масла и имбиря и мариновать 1—2 часа. Жарить до готовности. Выложить на листья салата, посыпать кокосовой стружкой.

Приятного аппетита! / Bon appétit! / Guten Appetit! / Buen apetito!